在討論了蔬菜配送公司商品采購的特點和商品采購的過程后，我們進一步討論蔬菜配送中心蔬菜采購合同的確定。蔬菜采購合同內容除了商品的品種、數量外，還應對以下問題進行規定：
( l ）配送問題的規定
蔬菜主要是供給日常生活所需，要求商品周轉很快。此時如果要保證充分供應，就必須依靠供應商準時配送商品。因此，在配送方式、配送時間、配送地點、配送次數等方面，通常在采購時就要和供應商在合同中加以規定，并要清楚規定供應商若違反了規定必須承擔的責任。
( 2 ）缺貨問題的規定
對于供應商的供貨，若出現缺貨的現象，必然會影響生意。因此應規定一個比例，要求供應商缺貨時應承擔的責任，以保證供應商能準時供貨。例如：允許供應商的欠貨率為3 % ，如果超過3 ％時，每月要付罰金等。
( 3 ）商品品質的規定
蔬菜配送公司進行商品采購時，采購人員應了解商品的品質是否符合政府衛生部門或工商行政等部門的規定。但因為采購人員的能力并不足以判斷各種商品的成分，因此在采購時，必須要求供應商在合同中做出保證符合政府法律規定的承諾，并提供政府核發合法營業的證明，以確保在商品銷售中不會出現問題。
( 4 ）價格變動的規定
蔬菜價格變動較大，在蔬菜簽訂永續訂單時，要對未來價格變動的處理做出規定，如在價格上漲時，要在調整生效前通知蔬菜超市，并且必須經超市同意方為有效等。
( 5 ）付款的規定
采購時，支付貨款的日期是一種采購條件，但在合同中應當對付款方式有所規定。例如：對賬日定在每月的哪一天、付款日定在哪一天、付款時是以現金方式還是轉賬方式等均要有規定，并請供應商遵守合同條款。
( 6 ）退貨的規定
蔬菜配送公司最感頭痛的問題便是退貨，供應商送貨很快，但退貨卻不積極。但若不退貨，超市的利益就會受損，因此必須制定詳細的退貨規定。比如規定出現哪幾種情況下可退貨、費用如何分攤等。